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南投縣草屯鎮「唐寶寶」廷廷高商畢業後想學做蔥大餅，夢想著開店卻四處碰壁，根本沒人願意教他，不斷詢問才在台中找到師傅收他為徒，3年多前學成返鄉也開了店，店慶3周年則透過義賣，盼將愛傳出去。

「因為是唐寶寶，很多人覺得他學不會。」23歲廷廷專注桿開桌面上的麵糰，動作專業熟練，過去拜師的艱辛不復存在；他提到，有次在台中吃到蔥大餅，覺得超好吃，想學來開店，不少師傅因他患有唐氏症就不肯教他，他很失落但沒放棄。

「廷爸」蕭勝坤和「廷媽」廖淑惠帶廷廷訪遍中彰投店家，大餅連鎖店也沒放過，但不是不願教授，就僅願接受加盟，廖說，多虧遇到會做大餅、韭菜盒等小吃的點心師傅丁茗，願意且耐心教廷廷從燙麵、揉麵糰等基本功，直到他能獨立作業。

而廷廷與母親、表哥一起拜師學藝，經半年多時間反覆練習，終於學成回到草屯開了「廷廷蔥大餅」，而開店後，不少人得知廷廷是想自食其力的唐寶寶，而會去支持捧場，也會鼓勵廷廷一家人繼續努力，讓他們備感溫暖，也想幫助別人。

只是，開店謀生也非一帆風順，廷媽說，生意總有淡旺，廷廷事業剛起步時，會因為太累而鬧脾氣，沒客人上門則急得像熱鍋上的螞蟻，直嚷著是不是該去拜拜，而經3年時間歷練，現在較能沉穩應對，也越來越有老闆的樣子，讓她很欣慰。

廷廷昨則和廷爸、廷媽、表哥等眾親友在店內忙進忙出，他們說，過去感受社會人情冷暖，而盼能回饋，如今開店滿3周年，為感謝當年願傳授的點心師傅，且擴大且延續大眾對他們的愛，決定義賣將上萬元所得全捐給中區唐氏症基金會。